Žádné produkty v košíku.
Medovina Solera 5let+
280 Kč
Bronzová medaile Medovinka roka 2024 Trnava
Jemná medovina s vůní dubového dřeva v limitované edici 900 ks, která dozrávala 3 roky v sudech po Merlotu z regionu Medoc.
Tiché víno.
| Druh medu | Nektarový |
|---|---|
| Sladkost | Polosladká |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Proces výroby | Za studena |
| Složení | Med, Voda |
Popis
Jedinečný blend nejlepších medovin našeho včelařství. Vyrobeno systémem SOLERA, kdy nejmladší medovina v lahvi je minimálního stáří 5 let. Postupný systém staření dodává této medovině výjimečně jemnou chuť díky dlouhé době mikrooxidace a patři k výjimečným medovinám našeho včelařství. Nesířeno a neošetřeno chemicky.
Systém solera (Sistema Solera) je způsob zrání a míchání alkoholických nápojů, který je běžně používán při výrobě některých druhů nápojů jako je sherry, rum, brandy a jiné destiláty. Tento systém je oblíbený pro svou schopnost vytvářet konzistentní a vyvážené produkty s hlubokou a komplexní chutí.
Systém Solera spočívá v naložení sudů na sebe nebo vedle sebe a jejich vzájemném propojení tak, aby došlo k míchání tekutiny uvnitř. Nejstarší tekutina je umístěna ve spodní vrstvě (Solera), zatímco mladší části výše (Criadera). Tímto způsobem dochází k postupnému přechodu chuti a charakteru z jedné generace na druhou a zajišťuje se tak rovnoměrná kvalita produktu.
Systém Solera se používá především při výrobě španělské sherry, kde pomáhá vytvářet složité a vyvážené chuťové profily tohoto vína. Dále také pro brandy, rumy a některé druhy whiskey.
