Medovina Solera 5let+

320 

Jemná medovina s vůní dubového dřeva  v limitované edici 900  ks, která dozrávala 3 roky v sudech po Merlotu z regionu Medoc.

Tiché víno.

Druh medu

Nektarový

Sladkost

Polosladká

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

13,5 %

Proces výroby

Za studena

Složení

Med, Voda

Kategorie:
Array

Popis

Jedinečný blend nejlepších medovin našeho včelařství. Vyrobeno systémem SOLERA, kdy nejmladší medovina v lahvi je minimálního stáří 5 let. Postupný systém staření dodává této medovině výjimečně jemnou chuť díky dlouhé době mikrooxidace a patři k výjimečným medovinám našeho včelařství. Nesířeno a neošetřeno chemicky.

Systém solera (Sistema Solera) je způsob zrání a míchání alkoholických nápojů, který je běžně používán při výrobě některých druhů nápojů jako je sherry, rum, brandy a jiné destiláty. Tento systém je oblíbený pro svou schopnost vytvářet konzistentní a vyvážené produkty s hlubokou a komplexní chutí.

Systém Solera spočívá v naložení sudů na sebe nebo vedle sebe a jejich vzájemném propojení tak, aby došlo k míchání tekutiny uvnitř. Nejstarší tekutina je umístěna ve spodní vrstvě (Solera), zatímco mladší části výše (Criadera). Tímto způsobem dochází k postupnému přechodu chuti a charakteru z jedné generace na druhou a zajišťuje se tak rovnoměrná kvalita produktu.

Systém Solera se používá především při výrobě španělské sherry, kde pomáhá vytvářet složité a vyvážené chuťové profily tohoto vína. Dále také pro brandy, rumy a některé druhy whiskey.

U medoviny je tento systém zcela výjimečný!


To top